Soto Ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Soto Ayam terkenal dengan kuahnya yang kaya dan bumbunya yang aromatik, serta topping-toppingnya yang beragam.
Banyak restoran di Indonesia yang menyajikan soto ayam sebagai menu andalan mereka. Namun, Anda juga bisa membuat soto ayam spesial ala restoran di rumah dengan menggunakan bahan-bahan dan resep yang tepat.
Salah satu kunci dari soto ayam spesial ala restoran adalah penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi, seperti ayam potong premium. Jual ayam potong premium biasanya dijual di pasar-pasar atau toko-toko daging online terpercaya seperti Primaro.
Ayam potong premium memiliki daging yang lebih segar, lebih empuk, dan lebih beraroma sehingga akan menghasilkan soto ayam yang lebih enak dan lezat.
Berikut adalah resep soto ayam spesial ala restoran yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan:
- 1 ekor ayam potong premium
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 siung bawang putih, geprek
- 4 siung bawang merah, geprek
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 250 gram mie soun, seduh dengan air panas dan tiriskan
- 4 butir telur rebus, iris menjadi 2 bagian
- Bawang goreng dan daun seledri untuk taburan
Cara Membuat:
- Rebus ayam potong premium dengan air hingga ayam matang dan empuk. Tiriskan air rebusan dan suwir-suwir ayam.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan suwiran ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air rebusan ayam dan aduk rata. Biarkan mendidih.
- Tambahkan kecap manis, minyak wijen, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan cicipi rasa.
- Siapkan mangkuk dan tata mie soun dan telur rebus di dalamnya.
- Tuangkan kuah soto ayam ke dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng dan daun seledri.
Soto ayam spesial ala restoran siap disajikan. Anda bisa menambahkan irisan tomat, tauge, atau emping sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!
Posting Komentar untuk "Resep Soto Ayam Spesial Ala Restoran yang Menggugah Selera"